回疯子 老骥 hyx-sgh
我走了几家商店说要买‘粒胶’结果拿出来的都是‘骨胶’,我想这可能是地域对胶的叫法的差异。比如‘猪皮鳔’俺们东北这旮沓就叫‘皮胶’。皮胶是由动物皮熬制的,‘骨胶’是动物的骨头熬制的,它们的统称为‘水胶’是以前木工的常用胶。而‘鳔’则是鱼的内脏提炼出来的。胶性是有差异的,‘皮胶’程深褐色条状,气味较臭!耐潮性差 。‘骨胶’程半透明浅黄色粒状(也有条片状),异味较小,耐潮性高于‘皮胶’。‘鳔’程奶白或奶黄较好,质量差的程浅灰色,耐潮性较好,高于‘水胶’。我常用的就是骨胶和鱼鳔混合的‘鳔胶’也叫‘两合鳔’。供参考!
[ 本帖最后由 百合帮主 于 2011-7-4 12:29 编辑 ]